Go Back
–+ porsjoner
Butter paneer ikke butter chicken, fylt i naan eller grove pita

Naan bomb - Butter paneer

Porsjoner: 4
Du lager en digg curry, så stapper du det inn i et naan. YUM - punch-you-in-the-mouth-flavour!

Utstyr

  • Stekepanne
  • Gryte
  • Kniv
  • Skjærebrett

Ingredienser

  • 400 gr paneerost
  • 4 stk naan
  • 4 ss fersk koriander

Butter currysaus

  • 1 stk løk
  • 4 ss rapsolje
  • 1 ss garam masala
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver
  • 4 ss ingefær
  • 4 stk hvitløksfedd
  • ½ ts Salt
  • 400 gram Passata tomatsaus, mutti
  • 3 dl fløte
  • 1 dl Mandler
  • 1 stk buljongterning grønnsak eller kylling

Let's cook

Preppdag

  • Skrell og grovhakk 1 stk løk. Finhakk med foodprosessor.
    Fres i en gryte med 4 ss rapsolje i ca. 10 min. Rør om underveis, men ikke for ofte. Løken skal brunes, det er her smaken kommer fra. Ikke juks her!
    1 stk løk, 4 ss rapsolje
  • I mellomtiden måler du opp krydder: ½ ts Salt, 1 ss garam masala, 1 ss spisskummen, og 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver
    1 ss garam masala, 1 ss spisskummen, 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver, ½ ts Salt
  • Skrell 4 stk hvitløksfedd4 ss ingefær.
    Finhakk hvitløk, ingefær og 1 dl Mandler i foodprosessor. Vent til løken er lysebrun, og fres i gryta i ca. 3 min.
    4 stk hvitløksfedd, 1 dl Mandler, 4 ss ingefær
  • Tilsett 400 gram Passata tomatsaus, mutti, 3 dl fløte og 1 stk buljongterning (ikke utvannet buljong). La småkoke under lokk i ca. 20 min.
    Lagre i kjøleskap i opp til 5 dager.
    400 gram Passata tomatsaus, mutti, 3 dl fløte, 1 stk buljongterning

Spisedag

  • Kutt 400 gr paneerost i store terninger, og tilsett i sausen. La småkoke i ca. 10 min.
  • Fyll naan, evt. pitabrød. Topp med 4 ss fersk koriander.