fbpx
smudfood-logo-lilla
Butter paneer ikke butter chicken, fylt i naan eller grove pita

Naan bomb med butter curry paneer

Lage egne naan?

Se min smude naanoppskrift > 

PS: Skal du kjøpe naan, styr unna Santa maria – det er ikke naan! Gå for Masala magic – de er smude:)

Evt. bruk pita som jeg har gjort her (tager hvad man haver).

Du lager en digg curry, så stapper du det inn i et naan. YUM - punch-you-in-the-mouth-flavour!
Print
Ingen rating enda
Porsjoner 4

Utstyr

  • Stekepanne
  • Gryte
  • Kniv
  • Skjærebrett

Ingredienser

  • 400 gr paneerost
  • 4 stk naan
  • 4 ss fersk koriander

Butter currysaus

  • 1 stk løk
  • 4 ss rapsolje
  • 1 ss garam masala
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver
  • 4 ss ingefær
  • 4 stk hvitløksfedd
  • ½ ts Salt
  • 400 gram Passata tomatsaus, mutti
  • 3 dl fløte
  • 1 dl Mandler
  • 1 stk buljongterning grønnsak eller kylling
Porsjoner 4

Let's Cook

Preppdag

  • Skrell og grovhakk 1 stk løk. Finhakk med foodprosessor.
    Fres i en gryte med 4 ss rapsolje i ca. 10 min. Rør om underveis, men ikke for ofte. Løken skal brunes, det er her smaken kommer fra. Ikke juks her!
    1 stk løk, 4 ss rapsolje
  • I mellomtiden måler du opp krydder: ½ ts Salt, 1 ss garam masala, 1 ss spisskummen, og 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver
    1 ss garam masala, 1 ss spisskummen, 1 ss Bukkhornkløver, evt. karripulver, ½ ts Salt
  • Skrell 4 stk hvitløksfedd4 ss ingefær.
    Finhakk hvitløk, ingefær og 1 dl Mandler i foodprosessor. Vent til løken er lysebrun, og fres i gryta i ca. 3 min.
    4 stk hvitløksfedd, 1 dl Mandler, 4 ss ingefær
  • Tilsett 400 gram Passata tomatsaus, mutti, 3 dl fløte og 1 stk buljongterning (ikke utvannet buljong). La småkoke under lokk i ca. 20 min.
    Lagre i kjøleskap i opp til 5 dager.
    400 gram Passata tomatsaus, mutti, 3 dl fløte, 1 stk buljongterning

Spisedag

  • Kutt 400 gr paneerost i store terninger, og tilsett i sausen. La småkoke i ca. 10 min.
  • Fyll naan, evt. pitabrød. Topp med 4 ss fersk koriander.

Yay - ferdig!

I like hugs, and I love kisses. But what I really love is help with the dishes... Tag, you're it

Finner du ikke paneer? 

Sjekk din lokale etniske butikk. Evt. erstatt med feta (dropp da salt i sausen) eller kylling (gå for lårfilet, den er saftig).

Ukemeny

Prepp & handle

Tre-dagers

Neste uke

Kokebok

Arkiv