Facchini pizzadeig

Vurder oppskrift

Lagre i favoritter

Se bilder

Porsjoner – +

Utstyr

Ingredienser

Kopier

Pizzadeig

Behold skjerm på

Toggle

Tidshack

Toggle

0% unnagjort

Preppdag: 1 steg

Pizzadeig

I kjøkkenmaskinen, bland 6 dl tipo 00 mel , 2 ts sukker, 2 ts salt og 1 ts tørrgjær.

Bland inn det våte: 2,5 dl vann og 4 ss Olivenolje, extra virgin.

Kjør til du har en smidig deig (ca. 5 min). Deigen skal slippe bollen, men samtidig være myk.

Hev deigen på kjøkkenbenken til du er ferdig med preppen (deigen skal ha begynt å heve.).

Sett i kjøleskap. Kaldhev til du skal bruke deigen (2-5 dager)

Tidshack:

Skip

Spisedag: 2 steg

Strekke pizza

4 porsj. = 2 stk pizza

For best resultat, ta ut deigen 1-2 timer før bruk. Form til stram ball (2 boller per 4 porsj.). Legg på melet underlag med kjøkkenhåndkle over.

Sett stekeovn på 250 grader med varmluft og undervarme.

Trykk og dra deigen utover med hendene fra midten og ut.

Ta tak i kanten, løft opp deigen og klem og strekk langs kanten.

La tyngdekraften gjøre jobben med å strekke pizzadeigen. Evt. kjevle ut.

Ta på saus, ost og topping.

Krydre med f.eks. tørket timian, tørket oregano og tørket basilikum.

Stek på pizzasten på grillen, evt. stekebrett med pizzasetting på ovnen.

Pizza er ferdig når bunnen er sprø og osten er smeltet.

Barn: Valgfri topping

Hvile pizza

Ta ut pizzaen og la den hvile et par minutter på en rist over vasken, slik at bunnen holder seg sprø.

Pensle skorpen med olivenolje.

Strø over fersk basilikum om du har.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.