Bland det tørre i en kjøkkenmaskin:
400 gr fint speltmel
1 ts salt
1 ts sukker
1 ts tørrgjær

Gjær og salt på hver sin side av bollen.

Skyll og renn av 1 boks hvite bønner, hermetisk. Bruk stavmikser og kjør glatt med 60 ml melk, 1 ts lønnesirup og 3 stk egg.

Tilsett i kjøkkenmaskin.

Del 60 gr meierismør i terninger. Tilsett en og en terning til alt smøret er blandet inn.

Elt deigen i kjøkkenmaskinen ca. 10 min.

Hev deigen på benken ca. 1 time. Deretter hev i kjøleskapet over natten.

50 gr gir små sliders, 80 gr gir store burgerbrød.

Del deigen i emner for størrelsen du vil ha.

Forme bollene, klem de litt flate og dekk med kjøkkenhåndkle. Etterhev ca. 1,5-2 timer.

Sett stekeovn på 180 grader.

Pensle brødene med eggeplomme, og dryss over sesamfrø.

Stek i 15 min.

Avkjøl brødene helt og frys ned i silikonpose, eller annen lufttett beholder.