Velkommen til SmudFood - bye bye middagsstress

Se etter velkomstepost

Om du ikke har fått velkomstepost, sjekk din søppelpost/junkfolder.

Kom igang med SmudFood >

Bruk som app

Lagre smudfood.no på hjemskjermen på mobilen din, så får du en app-opplevelse.

Tidshack og mattips insta

Tidshack og mattips insta

Følg meg på insta @smudfood.cooking, så får du tidshack, mattips og oppskrifter. Lots of love, Helene

Kan du fortelle meg hva din favorittrett er?

smudfood.cooking

Oat crust quiche 🌱 Gluten free👇 Oppskrift 🇳🇴

Prep your oat crust ahead, and just mix filling for eating day. Alternatively, make the whole quiche and just reheat for dinner.

👉Oat crust

100 gr Cottage cheese
2 eggs
½ tsp baking powder
½ tsp Salt
200 gr rolled oats
100 gr almonds

Cook for 10 mins on 428 F

👉Filling
4 eggs
1/2 cup cooking cream
250 gr cherry tomatoes Kids: Ham
1 cup basil

Cook for 15 mins on 428 F

👉Havrebunn

100 gr Cottage cheese
2 stk egg
½ ts Bakepulver
½ ts Salt
200 gr havregryn
1 dl mandler Tid: Paibunn

Stek på 220 grader i 10 min

👉Fyll
4 stk egg
1,5 dl matfløte
250 gr cherrytomat Barn: Skinke
½ potte basilikum, evt. tørket basilikum

Stek på 220 grader i 15 min

💜Keen på å bruke mindre tid på å planlegge og lage mat?

💜Prøv SmudFood gratis i 14 dager på smudfood.no.

💜Hver uke får du fem nye oppskrifter med handleliste og instruksjon for søndagsprepp.

#quiche #healthyfood #foodie #foodreel #recipereel #oppskrift #mat #matprepp #mealprep #mealprepping #middag #middagstips #mat #hverdagsmat #matglede #sunnmatglede #sunnmat #smudfood

Week 12 dinner ideas 🍽️ surprise recipe below

Week 12 dinner ideas 🍽️ surprise recipe below 🇳🇴 oppskrift under

I prepp all this on sunday, so I have homemade dinner ready in just 15 min during the week 🙌

This week I'll share my super yummy red pesto - I use it with pizza and pasta, but hey, you can dip anything you want in it. Store in the fridge for up to 5 days.

Red pesto

1 cup canned red pepper
1/2 cup sun-dried tomatoes
1/2 cup walnuts
1/2 cup Grana Padano cheese / parmesan cheese
1/4 cup olive oil

Coarsely chop canned pepper and cheese. Blend everything in a food processor to a chunky consistency.

You want a different recipe? Comment below and I'll share it 🙌

🇳🇴 Rød pesto

190 gr paprika, hermetisk
100 gr soltørket tomat
100 gr valnøtter
100 gr grana padanoost / parmesanost
½ dl olivenolje

Grovhakk paprika og ost. Kjør alt i en foodprosessor til en chunky konsistens.

💜Keen på å bruke mindre tid på å planlegge og lage mat?

💜Prøv SmudFood gratis i 14 dager på smudfood.no.

💜Hver uke får du fem nye oppskrifter med handleliste og instruksjon for søndagsprepp.

Vil du ha en annen oppskrift? Kommenter under, så deler jeg 🙌

#pesto #mealprep #mealprepping #ukemeny #matprepp #weeklymenu #mat #oppskrift #kidfriendly #familiemiddag #hverdagsmat #matglede #food #middag #middagstips #middagside #SmudFood

15 min sweet potato nachos 🍠🌮 recipe below 👇🇳🇴

🇳🇴 Oppskrift nedenfor

You need

Sweet potato nachos: 2-3 sweet potatoes, 2 tbs olive oil and 1 tbs taco seasoning

Taco mince: 14 oz mince meat and taco seasoning

Topping: 11,5 cups cheese, canned corn, 2 x avocado, 2 x large tomatoes, fresh coriander

🔪 Prep day

Peel and cut the sweet potato into approx. 2 cm slices. Drizzle over olive oil and taco seasoning. Bake in the oven for approx. 20-30 minutes at 390 F. Store in refrigerator.

Fry minced meat with taco seasoning. Store in refrigerator.

Grate cheese. Store in refrigerator.

🍽️Eating day

Place the sweet potato in an ovenproof dish. Top with minced meat, corn and cheese. Bake with hot air and grill element at 430 F for approx. 10-12 minutes until the cheese is melted.

Cut the tomatoes and avocado into cubes and place on top of the nachos together with corn and fresh coriander. Serve with sour cream, cheese or guacamole.

🇳🇴

Du trenger

Søtpotetnachos: 2-3 stk søtpotet, 2 ss olivenolje og 1 ss tacokrydder

Tacokjøttdeig: 400 gram kjøttdeig og tacokrydder

Topping: 100 gram gulost, 290 gr mais, 2 stk avokado, 2 stk store tomater, fersk koriander

🔪Preppdag

Skrell og kutt søpotet i ca. 2 cm skiver. Ringle over olivenolje og tacokrydder. Ovnsbak i ca. 20-30 min på 200 grader. Lagre i kjøleskap.

Stek kjøttdeig med tacokrydder. Lagre i kjøleskap.

Riv ost. Lagre i kjøleskap.

🍽️Spisedag

Legg søtpotet i ildfast form. Topp med kjøttdeig, mais og ost. Stek med varmluft og grillelement på 220 grader i ca. 10-12 min til osten er smeltet.

Sjær tomater og avokado i terninger og legg oppå ferdigstekt nachos sammen med mais og fersk koriander. Server med rømme, kesam eller guacamole.

💜Keen på å bruke mindre tid på å planlegge og lage mat?

💜Prøv SmudFood gratis i 14 dager på smudfood.no.

💜Hver uke får du fem nye oppskrifter med handleliste og instruksjon for søndagsprepp.

#Fridaydinner #weekenddinner #nachos #healthyfood #sunnmatglede #matglede #mat #food #sweetpotato #lowcarb #glutenfree #helgemat #middagstips #middag #middagsinspo #fredag #recipe #oppskrift #mealprep #mealprepping #mealplanning #smudfood

Best EVER citrus dressing: Want the recipe? Oppskr

Best EVER citrus dressing: Want the recipe? Oppskrift 👇

This citrus dressing only has 4 ingredients, and it’s SO yummy - you’ll never want to buy dressing again.

Perfect for any salad with chicken, shrimp, scallops, salmon, beans or tofu. Actually, I’ve never met a protein it didn’t go with.

Want the recipe? Comment YES or leave a heart ❤️, and I’ll DM it to you 🙌

Vil du ha oppskriften? Skriv Ja eller legg igjen et hjerte, så sender jeg det til deg rett i innboksen din 🙌

#recipe #salad #matglede #sunnmatglede #healthyfood #citrus #mat #oppskrift #smudfood

Tag someone that loves pizza 🍕 Dough recipe bel

Tag someone that loves pizza 🍕 Dough recipe below 👇

🇳🇴 Nedenfor

I eat pizza at least once a week, since my husband is half Italian 🍕 Using this method and recipe, it’s perfect crust every single time.

Summary for using a pizza stone: Sprinkle tray with flour, stretch dough and put tray directly on the stone with the pizza for 2-3 min. Then loosen with spatula and slide right off!

DO NOT try to get the pizza off the tray without cooking it a bit first, it will just be a mess of broken pizza. I’ve done this mistake so many times. I promise, you’ll be sad if you try 😭

The BEST pizza dough

2 cups flour

1 cup liquid (water and 4 tbs olive oil)

2 ts sugar

2 ts salt

1 ts dry yeast

Mix dry ingredients, then add wet. Mix in machine for 5 min. Cold rise in the fridge for 2-7 days. REmove dough from fridge 2 hours prior to strecthing. Fold intoa tight ball, and let rest on counter. Hand stretch for max crispy crust.

🇳🇴 Den beste pizzadeigen

5,5 dl mel

2,5 dl vann

4 ss olivenolje

2 ts sukker

2 ts salt

1 ts tørrgjær

Bland de tørre ingrediensene, tilsett deretter det våte. Bland i maskin i 5 min. Kaldhev i kjøleskapet i 2-7 dager. Ta deigen ut av kjøleskapet 2 timer før strekking. Brett til en stram ball, og la hvile på benken. Håndstrekk for maks luftig skorpe.

#Pizza #food #mat #hack #foodhack #foodporn #matglede #middag #italian #pizzastone #smudfood

❌Gjør du denne feilen når du varmer opp risott

❌Gjør du denne feilen når du varmer opp risotto? 👇

Den største feilen du kan gjøre når du lager risotto er å overkoke risen - da får du grøt og ikke risotto.

Det kan være spesielt vanskelig når du skal varme opp preppet risotto. Men, følger du min smude oppskrift funker det gull!

🔪Preppdag

Du trenger

4 dl risottoris
12 dl vann
4 stk kyllingbuljongterning
1 stk Løk
2 stk Hvitløksfedd
1 stk Paprika
1 stk Squash

Slik gjør du

Fres finhakkede grønnsaker i 10-15 min.

Fres risen med grønnsakene i ca 3-5 min.

Tilsett vann og buljong.

La småkoke i ca. 15 min, du skal IKKE ferdigkoke risen. Avkjøl og lagre i kjøleskap.

🍽️ Spisedag - middag på 15 min

Du trenger

4 dl Vann til buljong
1 stk Kyllingbuljongterning
200 gram pillede reker, frosne Barn: skinke

Fres risotto i varm stekepanne. Tilsett ferdig utvannet buljong. Rør om og tilsett ønsket protein.

💜Keen på å bruke mindre tid på å planlegge og lage mat?

💜Prøv SmudFood gratis i 14 dager på smudfood.no.

💜Hver uke får du fem nye oppskrifter med handleliste og instruksjon for søndagsprepp.

#middagsinspo #oppskrift #mat #middag #middagstips #sjømat #reker #risotto #italiensk #matprepp #mealprep #foodie #familiemiddag #hverdagsmat #smudfood

Hvilken av disse middagene frister mest? 💬 Se m

Hvilken av disse middagene frister mest? 💬 Se min favoritt og hvorfor 👇👇👇

Denne uka finner du tre av Facchini-familiens familieoppskrifter på menyen.

Min favoritt er kylling milanese. Mannen min Andrew lager det til meg hver eneste valentines dag, så den retten har SÅ mange gode minner 💜

Hvilken frister mest for deg? Fortell meg i kommentarfeltet!

Middager uke 11 - prepp på søndag så er alt klart på 15 min i løpet av uka

👉 Kylling milanese med pasta pommodoro (panert kylling med pasta i tomatsaus)
👉 Risotto med squash, paprika, løk og reker
👉 Nonna Facchinis italienske kjøttboller
👉 Pasta med søtpotetsaus (vi kaller det Niko Noodles)
👉 Taquitos med hjemmelaget veggiskjøtt av sopp, nøtter og bønner

💜Keen på å sette hjemmelaget middag på bordet på bare 15 min? Prøv gratis i 14 dager på smudfood.no💜

#ukemeny #middagsinspo #middagtips #mat #familiemiddag #hverdagsmat #middag #risotto #pasta #italiensk #taco #vegetar #matprepp #smudfood

See how I serve mye kids in the weekly menus in ny

See how I serve mye kids in the weekly menus in ny feed.

I have two kids, 1 and 4. I always serve lots of veggies, different protein like chicken, fish, shrimps and meat - and lots, lots of vegetarian dishes with beans, lentils and nuts.

Lots of people ask how I get my kids to eat all that, and here’s the secret - in the video above ☝️

Ps: I prep all my meals for mon-fri on Sunday - and have homemade dinner ready in less than 15 min during the week.

Follow @smudfood.cooking to see serving tips and prep recipes 🙌
#mamma #mammalivet #mammahacks #foodhacks
#foodforkids #barnevennlig #mat #familiemiddag #babyledweaning #babyleadweaningideas #smudfood

Make this on Sunday 🍗 recipe in text below 💾

Make this on Sunday 🍗 recipe in text below 💾 🇳🇴 🇨🇦

This recipe is PERFECT to prepp ahead.Just get everything ready in an ovenproof dish and put in the fridge. Then pop it in the oven without any extra work when you want to eat.

🇳🇴 Nederst

🇨🇦 Juicky chicken butterfly recipe

🍗 You need

1 whole chicken

Olive oil, smoked paprika, garlic powder, salt and pepper

Method

Cut some veggies and put the chicken on top. Butterfly chicken (see how in video above) and drizzel olive oil and smoked paprika, garlic powder, salt and pepper

Use a thermometer and cook on LOW heat: 160 C / 320 F until the temp reaches 63 C / 145.5 F (approx. 1 hour)

Remove chicken and let REST until thermometer shows 68 C / 155 F

🇳🇴 Safting kylling butterfly

🍗 Du trenger

1 hel kylling

Olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper

Metode

Kutt noen grønnsaker og legg kyllingen på toppen. Kutt kylling i butterfly (se hvordan i videoen over) og ringle over olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper

Bruk et termometer og stek på LAV varme: 160 C i ca. 1 time til temperaturen er 63 C

Fjern kyllingen og la hvile til termometeret når 68 C / 155 F

#food #roastedchicken #recipereel #recipe #foodie #mat #middagsinspo #middagstips #helstektkylling #kylling #mealprep #matprepp #søndagsmiddag #familiemiddag #festmat #smudfood

Load More… Follow on Instagram

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Others