Hva er
matprepping?
Matprepping, hvor du lager maten på forhånd, er svaret på hvordan du kan lage mat fra bunnen i en travel hverdag.
Hvordan matpreppe?
Du planlegger en ukesmeny, og lager mesteparten av maten på søndag. Slik kan du spise hjemmelaget og sunn mat, selvom tidsklemma er et faktum.
Hopp til...
![Matprepping betyr å lage noe eller all maten på forhånd](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/matprepping.png)
Matprepp kort forklart
Matprepp eller “meal prepping” betyr at du lager hele eller deler av maten på forhånd. Det gjør det enklere å sette maten på bordet raskt.
Det innebærer som regel å forhåndslage sideretter som ris, byggryn, poteter, quinoa, grønnsaker og sauser.
I tillegg kan du kutte ingredienser slik at det går fortere å lage de senere, og marinere kjøtt, fisk og kylling.
Gryteretter og sauser passer veldig bra for matprepping. Ofte smaker bedre når det har stått litt i kjøleskapet og godgjort seg.
![Matprepping betyr å lage noe eller all maten på forhånd](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/matprepping.png)
Eksempler på ukemeny med matprepp
![Ovnsbakt kyllinglår og rotgrønnsaker med lønnesirup & sitron](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Ovnsbakt-kyllinglar-og-rotgronnsaker-med-lonnesirup-sitron.jpg)
![BarnevennligOvnsbakt kyllinglår og rotgrønnsaker med lønnesirup & sitron](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/BarnevennligOvnsbakt-kyllinglar-og-rotgronnsaker-med-lonnesirup-sitron-1.jpg)
![Tomatrisotto med edamamebønner](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Tomatrisotto-med-edamamebonner.jpg)
![Pasta al ricotta limone med spinat, cherrytomat og brokkoli](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Pasta-al-ricotta-limone-med-spinat-cherrytomat-og-brokkoli.jpg)
![Barnevennlig Pasta al ricotta limone med spinat, cherrytomat og brokkoli](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Barnevennlig-Pasta-al-ricotta-limone-med-spinat-cherrytomat-og-brokkoli.jpg)
![Barnevennlig Tomatrisotto med edamamebønner](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Barnevennlig-Tomatrisotto-med-edamamebonner.jpg)
![Crispy blomkåltaco med erteguacamole og chilimajones](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Crispy-blomkaltaco-med-erteguacamole-og-chilimajones.jpg)
![Barnevennlig Crispy blomkåltaco med erteguacamole og chilimajones](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Barnevennlig-Crispy-blomkaltaco-med-erteguacamole-og-chilimajones.jpg)
![Fisk i sweet chili & kokossaus med byggryn (2)](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Fisk-i-sweet-chili-kokossaus-med-byggryn-2.jpg)
![Barnevennlig Fisk i sweet chili & kokossaus med byggryn](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Barnevennlig-Fisk-i-sweet-chili-kokossaus-med-byggryn.jpg)
![Sloppy Joes (skjulte grønnsaker & bønner) med coleslaw](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Sloppy-Joes-skjulte-gronnsaker-bonner-med-coleslaw.jpg)
![Barnevennlig Sloppy Joes (skjulte grønnsaker & bønner) med coleslaw](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/10/Barnevennlig-Sloppy-Joes-skjulte-gronnsaker-bonner-med-coleslaw.jpg)
![Rotgrønnsakssalat med appelsindressing](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Rotgronnsakssalat-med-appelsindressing.jpg)
![Barnevennlig Rotgrønnsakssalat med appelsindressing](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Rotgronnsakssalat-med-appelsindressing.jpg)
![Grove pizzasnurrer med brokkoli & gulrot](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Grove-pizzasnurrer-med-brokkoli-gulrot.jpg)
![Barnevennlig Grove pizzasnurrer med brokkoli & gulrot](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Grove-pizzasnurrer-med-brokkoli-gulrot.jpg)
![Hvit fisk med stekte tomater, asparges og blomkål- & sellierotpure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Hvit-fisk-med-stekte-tomater-asparges-og-blomkal-sellierotpure.jpg)
![Barnevennlig Hvit fisk med stekte tomater, asparges og blomkål- & sellierotpure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Hvit-fisk-med-stekte-tomater-asparges-og-blomkal-sellierotpure.jpg)
![Balsamicokylling med brokkolini og blomkål- & sellierotpure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Balsamicokylling-med-brokkolini-og-blomkal-sellierotpure.jpg)
![Barnevennlig Balsamicokylling med brokkolini og blomkål- & sellierotpure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Balsamicokylling-med-brokkolini-og-blomkal-sellierotpure.jpg)
![Baligryte (skjulte kikerter) og byggryn](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Baligryte-skjulte-kikerter-og-byggryn.jpg)
![Barnevennlig Baligryte (skjulte kikerter) og byggryn](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Baligryte-skjulte-kikerter-og-byggryn.jpg)
Hvordan matpreppe?
Det er flere ulike måter å preppe mat på. Uansett hvilken matprepp-metode du bruker vil det kreve noe planlegging.
Det kan lønne seg å preppe maten for ca. 5 dager av gangen. Om maten står lenger kan det oppstå problemer med matsikkerheten. Klikk her for å lese om oppbevaring i kjøleskap >
- Matpreppe hele måltider: Hele måltider tilberedt på forhånd, som oppbevares i kjøleskap.
- Matpreppe stor-porsjonsmåltider: Lage store porsjoner av en spesifikk oppskrift (f.eks. suppe, gryterett, pastasaus etc.), og deretter dele den i mindre porsjoner som fryses ned eller puttes i kjøleskapet.
- Kun preppe ingredienser: Kutte og forberede ingrediensene som kreves for spesifikke måltider på forhånd, men ikke steke eller koke noe.
- SmudFood-metoden for matprepp: preppe ingredienser og lage ferdig deler av maten, slik at middagen kan være klar på 15 min i hverdagen (Vil du slippe å planlegge selv? La noen andre gjøre det for deg. Les mer om fordelene ved SmudFood >)
![Med matprepping kan du forhåndslage og forhåndskutte ingredienser slik at middagen kommer raskere på bordet.](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/hvordan-preppe-mat.png)
Tips: Slik lager du ukesmeny for familien med matprepp
Planlegg en ukesmeny for familien med 5 retter for mandag til fredag. Da kan du få maten raskt på bordet i hverdagen.
Du trenger ikke preppe mat for helgen. Da har du som regel bedre tid, eller kanskje skal du reise bort?
For å sikre at alle får noe de ønsker seg, la barna være med å velge ulike proteiner, karbohydrater, grønnsaker, sauser, marinader og fettkilder.
Handle inn, og sett av en time-halvannen på søndag til å forberede maten.
5 steg for å sette sammen en variert ukesmeny
- Velg 5 ulike proteiner, f.eks.
- Kylling
- Storefekjøtt
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vegetar-protein (f.eks. linser, ost eller bønner)
- Velg 2-3 ulike karbohydrater, f.eks.
- Byggryn
- Ris
- Poteter
- Søtpotet
- Brun ris
- Quinoa
- Pasta
- Velg 2-4 forskjellige grønnsakskombinasjoner
- Velg 2-3 ulike sauser eller marinader
- Velg ulike fettkilder, og tilsett i maten, f.eks.
- Nøtter
- Meieriprodukter (fløte, smør, rømme, creme fraiche, etc.)
- Olivenolje, extra viring
![Planlegg en ukesmeny for familien med 5 retter for mandag til fredag. Da kan du få maten raskt på bordet i hverdagen.](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/matprepp.png)
![SmudFood-metoden for matprepp: preppe ingredienser og lage ferdig deler av maten, slik at middagen kan være klar på 15 min i hverdagen](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/matprepp-ukesmeny-med-smudfood.png)
Meal prep med SmudFood
Keen på ukemeny med fem oppskrifter, handleliste og oppskrift for søndagsprepp hver uke?
6 fordeler med matprepp
- Du unngår ultraprosessert mat, fordi du lager maten fra bunn
- Du får et lavere matbudsjett, fordi hjemmelaget er billigere enn ferdigmat, du ikke er like ofte i butikken, og har planlagt smart
- Du får i deg flere grønnsaker, fordi det allerede ligger kuttet og klart i kjøleskapet
- Du sparer tid i hverdagen, fordi du har laget middagene på søndag
- Du bruker mindre strøm fordi du gjør mesteparten av matlagingen på bare én dag
- Du minimerer matsvinn, fordi middagene er planlagt og porsjonert
![seks fakta og fordeler om matprepp](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2022/09/matprepping-gir-billig-ukesmeny.png)
Eksempel på ukemeny for familie med matprepp
![Pasta med lammeragu](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Pasta-med-lammeragu.jpg)
![Barnevennlig kremet tomatsuppe](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-kremet-tomatsuppe.jpg)
![Quesadilla av søtpotet og svarte bønner med maispure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Quesadilla-av-sotpotet-og-svarte-bonner-med-maispure.jpg)
![Barnevennlig Quesadilla av søtpotet og svarte bønner med maispure](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Quesadilla-av-sotpotet-og-svarte-bonner-med-maispure.jpg)
![Hjemmelaget Fiskegrateng med gulrotsalat og poteter](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Hjemmelaget-Fiskegrateng-med-gulrotsalat-og-poteter.jpg)
![Barnevennlig Hjemmelaget Fiskegrateng med gulrotsalat og poteter](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Hjemmelaget-Fiskegrateng-med-gulrotsalat-og-poteter.jpg)
![Halloumiwrap med yoghurt- & honningdressing](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Halloumiwrap-med-yoghurt-honningdressing.jpg)
![Barnevennlig Halloumiwrap med yoghurt- & honningdressing](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Halloumiwrap-med-yoghurt-honningdressing.jpg)
![Rask grønnsakslapskaus med skjulte hvite bønner](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Rask-gronnsakslapskaus-med-skjulte-hvite-bonner.jpg)
![Barnevennlig Rask grønnsakslapskaus med skjulte hvite bønner](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Rask-gronnsakslapskaus-med-skjulte-hvite-bonner.jpg)
![Hjemmelaget Fiskekaker mealprep](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Hjemmelaget-Fiskekaker-mealprep.jpg)
![Barnevennlig Hjemmelaget Fiskekaker mealprep](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Hjemmelaget-Fiskekaker-mealprep.jpg)
![Kremet tomatsuppe med hvitløk- & parmesanskiver](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Kremet-tomatsuppe-med-hvitlok-parmesanskiver.jpg)
![barnevennlig kremet tomatsuppe med skjulte hvite bonner](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/barnevennlig-kremet-tomatsuppe-med-skjulte-hvite-bonner.jpg)
![Red curry ramen med edamamebønner og pak choi](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/08/Red-curry-ramen-med-edamamebonner-og-pak-choi.jpg)
![Barnevennlig Red curry ramen med edamamebønner og pak choi (1)](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Red-curry-ramen-med-edamamebonner-og-pak-choi-1.jpg)
![Byggotto med reker og asparges](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Byggotto-med-reker-og-asparges.jpg)
![Barnevennlig Byggotto med reker og asparges](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-Byggotto-med-reker-og-asparges.jpg)
![Mexicansk egg-burrito](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/06/Mexicansk-egg-burrito.jpg)
![Barnevennlig egg-burrito](https://smudfood.no/wp-content/uploads/2023/09/Barnevennlig-egg-burrito.jpg)
Oppskrifter for matprepp
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.