fbpx
smudfood-logo-lilla
Søk
Close this search box.
Hjemmelaget Fiskekaker mealprep
Barnevennlig Hjemmelaget Fiskekaker mealprep

Hjemmelaget Fiskekaker med ertepure og smørstekt potet

Så godt og enkelt at du aldri kjøper ferdig fiskekaker igjen.
Ingen rating enda
Porsjoner 4

Utstyr

  • 2 Stekepanner
  • Stekeovn 200 grader
  • Kjele
  • Foodprosessor
  • Stavmikser

Ingredienser

Ertepure

  • 500 gr frosne erter
  • 1 dl fløte
  • 2 ss meierismør
  • 1 stk grønnsaksbuljongterning
  • ½ stk sitron, saften

Smørstekt potet

  • 8 stk potet

Fiskekaker

  • 800 gr hyse eller koljefisk
  • 2 ts salt
  • 4 dl h-melk
  • 2 ss potetmel
  • ½ ts muskatnøtt
  • ½ ts pepper
  • 2 ss gressløk, kan sløyfes
Porsjoner 4

Let's Cook

Preppdag

  • Poteter: Kok 8 stk potet i rikelig med vann i ca. 20 min eller til mør. Renn av og la dampe av seg. Lagre i kjøleskap.
  • Fiskekaker: NB: Melk og fisk må være helt kaldt.
    Fjern evt. skinn og kutt 800 gr hyse eller koljefisk i terninger. Kjør til farse i foodprosessor med 2 ts salt.
    Bland inn ½ ts muskatnøtt, ½ ts pepper og halvparten av 4 dl h-melk og halvparten av 2 ss potetmel. Kjør foodprosessor til det er godt blandet.
    Bland in resten av melken og potetmelet. Kjør til ønsket konsistens.
    Finhakk 2 ss gressløk, kan sløyfes og vend inn (evt. halvparten av farsen, om barna ikke liker gressløk).
  • Fiskekaker: Sett stekeovn på 200 grader.
    Finn frem et stekebrett med bakepapir. Mål ut fiskekakene, en stor toppet spiseskje per. Form de litt når alle er målt ut.
    Ovnsbak i ca. 10 min. Avkjøl og lgare i kjøleskap 2-3 dager (evt. frys ned).
    Skal du spise samme dag? Da kan du steke de i stekepanne med en gang, ca. 2 min per side med smør.

Spisedag

  • Fiskekaker: Sett stekepanne på medium-høy varme (f.eks. 7 av 9) med smør. Fres fiskekaker i pannen til gylne, ca. 2 min per side
  • Smørstekt potet: Sett stekepanne på medium-høy varme (f.eks. 7 av 9) med smør. Del de kokte potetene i to. Fres i pannen til gylne, ca. 10 min
  • Ertepure: Kok opp rikelig med vann og 500 gr frosne erter i ca 5 min. Renn av vannet. Bruk stavmikser og kjør til pure med 1 dl fløte, 2 ss meierismør, ½ stk sitron, saften og 1 stk grønnsaksbuljongterning.

Yay - ferdig!

I like hugs, and I love kisses. But what I really love is help with the dishes... Tag, you're it

Ukemeny

Prepp & handle

Tre-dagers

Neste uke

Kokebok

Hjem