Italiensk penicillinsuppe - av Nonna Facchini

• 600 gram kyllingbryst

• 1 stk løk

• 3 stk gulrot

• 3 stk stangselleristilk

• 15 dl vann

• 4 ss Superkraft kyllingbuljong

• 100 gr Grana padanoost

• ½ stk sitron, saften

• 2 stk egg

Valgfri topping

• 1 dl fløte

• 250 gr spinat