Sett en stekepanne på medium-høy varme.

Klem 400 gr kjøttdeig flat i stekepannen så du får større stekeskorpe.

Sett en gryte på medium-høy varme (f.eks. 6 av 9) med 1 ss olivenolje, extra virgin

Skrell og grovhakk 1 stk løk.

Grovhakk
1 stk squash
3 stk gulrot

Finhakk alt med foodprosessor.

Fres i en stor gryte med litt olje i ca. 10 min til du kan skrape litt brunt fra bunnen av gryten.

Kok opp 2 dl byggryn og 4 dl vann under lokk. Skru deretter ned til 1 eller 2, og la småkoke i 30 min.

La stå i 10 minutter med lokk etter du har skrudd av varmen.

Lagre i kjøleskap.

Snu kjøttdeigen. Skyll og renn av 290 gr svarte bønner

Tilsett i stekepanne sammen med 2 ss smud tacokrydder og 400 gr hakkede tomater, mutti

Hakk opp kjøttdeigen og bland godt. Småkok ca. 15 min.

Lagre i kjøleskap.

Skrell 4 stk hvitløksfedd og riv på rivjern. Fres med grønnsakene.

Renn av 600 gr hermetisk paprika. Finhakk med foodprosessor.

Tilsett i gryten med
800 gr passata tomatsaus
2 dl grønnsakskraft
1 ts brunt sukker
1 ts salt

Kok opp.

Lagre i kjøleskap.

Bland sammen med stavmikser: 150 gr rømme, 2 ss majones, hellmans, 100 gr fetaost, 1 ts chilipulver, kan sløyfes, 1⁄2 ts sukker og 1⁄2 stk lime, saften.

Lagre i kjøleskap.

Kutt i terninger
1 stk gul paprika
1 stk rød paprika

Legg kjøkkenpapir nederst i en glassbeholder, og paprika oppå.

Lagre i kjøleskap.

Kutt 200 gr chorizo i terninger.

Kutt 4 stk gulrot på langs, deretter i skiver (halvmåner).

Lagre i boks i kjøleskap.

I en boks du skal lagre kyllingen, bland sammen: 1⁄2 stk lime, saften, 1 ss olivenolje, extra virgin, 1 ts paprikapulver, 1 ts hvitløkspulver, 1⁄2 ts salt og 1⁄2 ts chilipulver, kan sløyfes.

Skjær 600 gr kyllingbrystfilet i to på langs, så du får to tynne fileter per bryst. Bland med marinaden.

Lagre i kjøleskap. NB: maks 2 dager.

I boksen du skal lagre kyllingen, bland sammen:
2 ss olivenolje, extra virgin
2 ss timian
2 ts chiliflakes, kan sløyfes
1⁄2 ts salt

Skjær 600 gr kyllingbryst i to på langs, slik at du får to tynne filleter per kyllingbryst.

Bland godt med marinaden.

Lagre i kjøleskap.